cemre
Kullanıcı
| Gönderilenler: 9 |   |
Kanaat Notu: 12
|
lazanyaaa - 2007/05/07 23:21
MALZEMELER=
BOLONEZ SOS İÇİN
-500 gr yağsız dana kıyma
-100 gr tereyağ
-2 ad kuru soğan ince kesilmiş
-2 ad hvuç rendelenmiş
-200 gr salça
-1,5 baş sarımsak ezilmiş ve kesilmiş
-2 ad defne yaprağı
-1,5 t.k kekik
-1 t.k fesleğen
-1 s.b k.şarap
-yeteri kadar tuz ve karabiber
BEŞAMEL SOS İÇİN
-100 gr tereyağ
-1 s.b un daha fazlada olabilir
-2 s.b sut gerekirse daha fazla
-yeteri kadar tuz ve karabiber
1 PAKET LAZANYA HAMURU
500 GR KAŞAR rendelenmiş
YAPILIŞI=
1.Yağı tencerede eritin ve soğanları soteleyin penbeleşmeye yakın havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
2.Kıymayı ekleyin kısık ateşte pişirin top top olmamasına dikat edin.
3.Salçayı ekleyin ve 15 dk kavurun.
4.Sarımsak ve şarabı ekleyin 3,4 dk sonra 2 parmak geçicek şekilde su ve baharatları ekleyin ve kaynamaya bırakın.
5.30,40 dk kaynadıktan sonra tat kontrolünü yapın ve tencereyi ateşten alın.
6.Lazanyaları bol suda 5 dk haşlayın ve soğuk suya çıkarın.
7.Beşamel sos için yağı eritin ve unu karıştırarak ekleyin.
8.Un kavrulunca sütü ekleyin ve devamlı çırpın.
9.Sos koyulaşınca atşten alın.
10.Fırın tepsisini yağlayın en alta lazanya hamurunu tek sıra yerleştirin üzerine beşamel sosu sürün ve üstüne bolonezi koyun bu işlemi 3 kez tekrarlayın ve en son lazanya hamurunu koyduğunuzda üzerine sadece beşamel sürün
11.180 derecede ısıtılmış fırında 30,40 dk pişirin ve fırından alın(pişmeden 15 dk önce kaşarı serpiştirmeyi unutmayın)
12.15 dk dinlendikten sonra servis edin
AFİYETOLSUNNNNNNN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
|
